Texte / Wirtschaft

Sternekoch Frank Rosin trifft Kollegen Heiko Philipp: "Es muss schmackofatzen".

Da sagte Sternekoch Frank Rosin (41) dann doch nicht "nein". Bei seinem ersten Rügenurlaub mit Famiilie und Freunden im Grand-Hotel Binz schaute er in der Küche beim Berufskollegen und Küchenchef Heiko Philipp vorbei. "Noch etwas Rosmarin in die Kartoffeln oder nicht?", war die entscheidende Frage. Und wie man Kongresse wie den anstehenden deutschen Sparkassentag mit 3500 Gästen am besten mit einem Dreigangmenü versorgt. "Wichtig ist, es muss schmackofatzen!"

"Ich war früher so ein typischer Sylt-Heini", sagt Rosin von sich und ist überzeugt, dass Kampagnen keinen Meinungsumschwung mit sich bringen. Nun wollte er endlich mal nach Rügen und fühlt sich im Hotel vom ersten Augenblick an abgeholt. "Und wenn ich da rausschaue auf den Strand, das Wasser, das ist ja zum ausflippen"!

(c) ostSeh/Küstermann

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